ESKİ ÇİN BİRASI
Hazırlayan: Bilhan Akkaya
Çinliler'in en az 9000 yıldır fermante edilmiş pirinç içeceği tükettikleri bilinmektedir. 2016 yılında arkeologların Shaanxi eyaletinde
yaptıkları kazıda; MÖ. 3400 - MÖ. 2900 yıllarına tarihlenen bira yapım ekipmanları bulundu.
Kaplarda; süpürge darısı, zambak tohumları, gözyaşı otu denen tahıl ve arpa gibi eski bira bileşenlerinin kalıntıları bulunmuştur. Arpa kalıntılarının bulunması oldukça dikkat çekmişti. Arpa üretiminin; Çin'de yapılma tarihi ile ilgili bir sonuca varılmıştı böylece.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder